食品带式干燥机干燥物料的分类方式
干燥过程中常见的物料有成千上万种。对物料有不同的分类方法，但至今还不完善。可按照此分类建立干燥的物理模型，进而建立干燥的数学模型。通常，按照物料的吸水特征分类。
(1)非吸湿毛细孔物料 如砂子、碎矿石、非吸湿结晶、聚合物颗粒和某些瓷料等。其特征为:(a)具有明显可辨的孔隙，当完全被液体饱和时，空隙被液体充满，而当完全干燥时，空隙中充满空气;(b)可以忽略物理结合湿分，即物料是非吸水的;(c)物料在带式干燥机干燥期间不收缩。
(2)吸湿多孔物料 如粘土、分子筛、木材和织物等。其特征为:( a)具有明显可辨的孔隙;(b)具有大量物理结合水;(。)在初始干燥阶段经常出现收缩。这种物料可进一步分为:吸水毛细孔物料(半径大于10-7m的大毛细孔和半径小于lo- Im的微毛细孔同时存在)，如木材、粘土和织物等;严格的吸水物料(仅有微孔)，如硅胶、氧化铝和沸石等。如木材、粘土和织物等;严格的吸水物料(仅有微孔)，如硅胶、氧化铝和沸石等。
(3)胶体(无孔)物料 如肥皂、胶、某些聚合物(如尼龙)和各种食品等。其特征为:(a)无空隙，湿分只能在表面汽化;(b)所有液体均为物理结合。
